OEDSLACH - ode aan m'n vader

15 Reviews
€26,25
OEDSLACH - ode aan m'n vader meatmap

Welk stuk

Het ultieme en beste stuk vlees hebben wij 'Oedslach' genoemd, een ode aan Hendrik zijn vader en onze ambacht. Een smaak die herinneringen naar boven brengt... een smaak die je gewoon moet proeven.

 

James Byron proeft, beschrijft en beoordeelt op unieke wijze vlees van 's werelds grootste kwekers en producenten om zijn lezers een betrouwbare en altijd onafhankelijke gids voor dit fantastische product te bieden. De must have voor elke levensgenieter en vleesliefhebber.

"Met het merk Oedslach bewijst en presenteert meesterslager Hendrik Dierendonck niet alleen een ode aan zijn vader, maar ook een kwaliteit vlees die we in Europa slechts zeer zelden hebben kunnen proeven. Oedslach - vlees terroir op zijn best !" - James Byron

Oedslach komt uit een tijd dat we nog niet over dierenrassen spraken, maar wel over speciale stukken vlees die met veel liefde opzij werden gehangen om te rijpen.

Een selectie op kleur, vetmarbrering, aroma, consistentie en structuur.
Daarna gerijpt volgens de traditie van vroeger, gecombineerd met onze eigen unieke rijpingsprocessen!

Gewicht:
- Contrefilet 350gr (De contrefilet is gesneden uit de dunne lende wat zorgt voor een magerder stuk dan de côte à l'os. Het werd volledig ontbeend en is ideaal voor 1 persoon.)

- Côte à l'os 850gr

Rijping:
8 weken 

Maak je maaltijd compleet

Ingrediënten:

Rundvlees

Voedingswaarde per 100g:

Energie 459 kJ / 109 kcal
Vetten 2,0 g
Waarvan verzadigd 0,8 g
Koolhydraten 0,8 g
Waarvan suikers 0,0 g
Eiwitten 22,6 g
Zout 1,0 g

Allergenen:

/

Gebruiksaanwijzing:

Koel bewaren bij 0 - 4 °C

Artikels over dit product

Côte à l'os façon Hendrik

Tips & Tricks

Côte à l'os façon Hendrik

Een sappige en perfect gemarbreerde steak, gesneden uit de dunne... Lees meer
OEDSLACH - Dé smaak van vroeger

Verhaal

OEDSLACH - Dé smaak van vroeger

Het ultieme en beste stuk vlees hebben wij Oedslach® genoemd,... Lees meer

Wat onze klanten zeggen

Klantenreviews
4,9 Gebaseerd op 15 reviews
5 ★
87% 
13
4 ★
13% 
2
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Customer Photos
Schrijf een review Stel een vraag

Bedankt voor je review!

Wij hebben je review ontvangen. Klik hieronder om deze ook met je vrienden te delen.

Zoeken in reviews…
Dierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader Review
06-27-2023

Ode aan mijn Vader

Voor vaderdag de cut der cut's besteld om voor mijn vader te gaan bereiden. De bestelling loopt vlot en soepel en de producten komen keurig zoals aangegeven netjes gekoeld aan. Het vlees zelf volledig volgens Carcas manier bereid: drogen voor een uur, om en om in ossewit bakken met aromaten. Om hem vervolgens naar de juiste temperatuur af te grillen op de bbq. Als je dit vlees gegeten hebt wil je nooit meer anders. Dank voor het vakmanschap en heel graag tot de volgende bestelling!

SV
Sander V.
Netherlands Netherlands
Dierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader ReviewDierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader ReviewDierendonck OEDSLACH - ode aan m'n vader Review
07-19-2021

Heel puur, smaakvol en heerlijk mals vlees. Je proeft als het ware de trots en vakmanschap!

Ik heb het stuk wat laten marmeren (50 minuten op 50 graden) , gekruid en dan relatief kort op de Oklahoma BBQ gebakken. Overheerlijk!!

SV
Steven V.
Belgium Belgium
08-20-2023

Super lekker. 2x van kunnen genieten: versneden voor Teppanyaki en op bbq

Vlot besteld, duidelijke opvolging via mail. Heel mooi verpakt. Perfecte levering en super lekker.

KB
Kurt B.
Belgium Belgium
07-03-2023

Lekkere steak

Zeer mals stuk - excellent voor op de grill

JP
Jonathan P.
Belgium Belgium
05-30-2023

Top �

Uitstekend zoals elke bestellingen

PP
Philippe P.
Belgium Belgium
05-29-2023

Fantastisch stuk vlees

Een smaakbom waar je niet genoeg van kan krijgen. Bestel zeker opnieuw

MP
Maxime P.
Belgium Belgium
close menu